Un délice pour les jours froids #
Le velouté de butternut, avec sa texture onctueuse et ses saveurs douces, est le compagnon idéal pour vos soirées d’hiver. Ajoutez une pointe de cannelle, et vous obtiendrez une explosion de saveurs qui réconforte instantanément.
La courge butternut se distingue par sa chair tendre et son goût subtilement sucré, ce qui en fait une base parfaite pour des recettes réconfortantes. Sa richesse en nutriments et en fibres en fait également un choix sain pour toute la famille.
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Les bienfaits de la courge butternut #
Peu calorique mais riche en vitamines et minéraux, le butternut est un super aliment de l’hiver. Il contribue à renforcer le système immunitaire grâce à sa haute teneur en Vitamine A et C, et offre aussi une bonne dose de potassium et de fibres.
En plus de ses atouts pour la santé, le butternut est incroyablement versatile en cuisine. Il peut être consommé cru, rôti, en purée ou comme dans notre cas, transformé en un velouté onctueux.
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Personnalisez votre velouté #
La base de notre velouté de butternut est simple, permettant à chacun d’ajouter sa propre touche. Que ce soit une cuillerée de crème pour plus d’onctuosité, ou une pincée d’épices pour relever le goût, vous pouvez facilement adapter cette recette à vos goûts.
Vous pourriez également garnir le velouté avec des graines de courge torréfiées ou un filet d’huile infusée aux herbes pour un contraste de textures et de saveurs qui enrichit l’expérience culinaire.
Une recette simple et rapide #
Préparer ce velouté ne demande pas d’efforts considérables. Commencez par couper la butternut en dés, faites revenir des oignons, puis laissez mijoter le tout dans un bouillon de légumes. Une fois les légumes bien tendres, un coup de mixeur plongeant suffit pour obtenir un velouté lisse et homogène.
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La touche finale ? Une pincée de cannelle juste avant de servir pour transformer ce plat simple en une création gourmet qui ravira vos papilles.
- 1 courge butternut
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- Crème fraîche (facultatif)
- Cannelle en poudre
- Sel et poivre au goût
La vraie magie réside dans la simplicité de la recette combinée à la richesse des saveurs.
En somme, ce velouté de butternut n’est pas seulement un plat délicieux pour se réchauffer pendant l’hiver; c’est aussi une source de bien-être pour votre corps. Essayez-le, et il pourrait bien devenir un incontournable de votre cuisine hivernale.
Wow, j’adore l’ajout de la cannelle, ça doit apporter une touche spéciale! 😊
Qui a déjà essayé de mettre un peu de muscade en plus de la cannelle?
Ce velouté semble parfait pour les soirées froides, merci pour la recette!
Je suis sceptique, la cannelle ne risque-t-elle pas de dominer le goût du butternut?
Quel est l’ingrédient surprise mentionné dans le titre? Très curieux de le savoir! 😊
J’ai essayé cette recette hier, et wow, l’ajout de cannelle change vraiment tout!
Est-ce que quelqu’un a testé avec un autre type de courge? Pas sûr de trouver du butternut facilement.
Hum, j’adore le butternut mais l’ingrédient surprise m’intrigue… c’est quoi exactement?
Super idée pour un dîner rapide, merci pour le partage !
Ça a l’air délicieux! Par contre, je suis allergique à la cannelle, une idée pour la remplacer?
On peut mettre autre chose que de la crème fraîche pour les intolérants au lactose?
Franchement, j’étais sceptique sur la cannelle mais ça a vraiment un goût incroyable avec le butternut! 😋
Je trouve que ça manque un peu de précisions sur les quantités pour les épices, c’est dommage.
Est-ce que la recette fonctionne aussi avec du bouillon de poule au lieu de légumes?
Je n’ai pas de mixeur plongeant, une alternative pour obtenir la même texture?
Super recette! Testée et approuvée par toute la famille, même les enfants ont adoré!
Quelqu’un a essayé d’ajouter des morceaux de pommes de terre pour épaissir le velouté?
Je conseille d’ajouter un peu de muscade en plus de la cannelle, ça rehausse bien les saveurs.
Rien de mieux qu’un bon velouté pour réchauffer les soirées d’hiver. Merci pour cette recette!
Je suis un peu déçu, je m’attendais à un ingrédient plus original que de la cannelle.
Peut-on faire cette recette dans un autocuiseur? Si oui, combien de temps de cuisson recommandez-vous?
J’ai ajouté un peu de piment d’Espelette pour donner un coup de pep’s, et c’était parfait! 🔥
Est-ce que c’est vraiment nécessaire de faire revenir les oignons avant? J’aimerais simplifier la recette.
Une recette simple mais efficace, parfait pour un repas sans prise de tête!
J’adore la butternut, mais je ne suis pas fan de veloutés. D’autres suggestions pour utiliser cette courge?
Peut-on congeler ce velouté pour le conserver plus longtemps?
Un peu trop sucré à mon goût, je recommande de réduire la quantité de butternut ou d’ajouter un peu de citron pour équilibrer.
Un vrai délice! J’ai partagé la recette avec mes collègues, et ils ont tous adoré. 👍
La cannelle ne se sent pas trop? J’ai peur que cela domine le goût du butternut.
Bravo pour cette recette! Facile, rapide et délicieuse, que demander de plus?
J’ai suivi la recette à la lettre, mais mon velouté n’était pas aussi onctueux que prévu. Des conseils?
Excellent avec un filet d’huile d’olive aromatisée au romarin, ça ajoute un petit plus très agréable.
Je pense que la recette serait meilleure avec un peu moins de bouillon pour un velouté plus épais. Qu’en pensez-vous?