Cuisine singapourienne : un voyage culinaire à travers ses meilleurs restaurants

Savourez les spécialités locales #

Les influences chinoises, malaises et indiennes se mélangent pour créer des plats uniques qui raviront les gourmets.

Les hawker centers, ces marchés alimentaires à ciel ouvert, sont des lieux incontournables pour quiconque souhaite explorer la véritable essence de la cuisine de rue singapourienne. Offrant une variété de plats à des prix abordables, ces centres sont le cœur battant de la scène culinaire locale.

Hill street tai hwa pork noodle #

Reconnu par le guide Michelin, Hill Street Tai Hwa Pork Noodle est célèbre pour ses nouilles au porc. La patience est nécessaire mais récompensée par des saveurs profondes et authentiques, des textures variées et des ingrédients de première qualité.

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L’étoile Michelin obtenue en 2016 témoigne de l’excellence de ses plats, où chaque bouchée transporte le convive dans une expérience gustative inoubliable.

Zhup zhup #

Le restaurant Zhup Zhup excelle dans l’art des nouilles, offrant une gamme de plats où les crevettes jouent le premier rôle. Le bouillon maison, riche et savoureux, complète parfaitement la texture soyeuse des nouilles, faisant de chaque repas une découverte.

Les options de nouilles sautées, tout aussi délectables, promettent une expérience riche en saveurs, faisant de Zhup Zhup une destination prisée pour les amateurs de pâtes asiatiques.

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• Cuisine de rue de Singapour
• Les influences culinaires asiatiques
• Expérience des hawker centers

Cumi bali #

À Cumi Bali, la spécialité est le calamar entier grillé, servi dans une sauce maison épicée qui éveille les papilles. Ce plat signature, qui a donné son nom au restaurant, est un incontournable pour les amateurs de saveurs indonésiennes.

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La variété des plats d’accompagnement, tels que le riz et les légumes, enrichis par des sauces et épices diverses, complète parfaitement le menu, offrant une expérience culinaire ronde en bouche.

Lian he ben ji claypot #

Situé dans un hawker center, Lian He Ben Ji Claypot est célèbre pour son riz croustillant et légèrement fumé, servi avec une garniture au choix parmi poulet, porc ou saucisse. La longue attente est vite oubliée une fois que vous goûtez à ces mets délicieux.

La méthode de cuisson traditionnelle en pot d’argile confère aux ingrédients une saveur unique, faisant de chaque plat un régal pour les sens.

The coconut club #

L’ambiance décontractée et tropicale du Coconut Club en fait un lieu de choix pour déguster des plats à base de noix de coco. Le nasi lemak, avec son riz parfumé et son poulet, est particulièrement réputé.

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Les bouchées sucrées kuihs et l’ayam goreng berempah, un poulet croustillant et épicé, sont d’autres spécialités qui font du Coconut Club un must pour les visiteurs et les locaux.

FAQ:

• Quel est le meilleur moment pour visiter les hawker centers à Singapour ?Le soir, lorsque la température est plus clémente et que l’activité est à son comble.
• Dois-je réserver à l’avance pour manger dans les restaurants étoilés Michelin à Singapour ?Oui, il est conseillé de réserver pour éviter les longues attentes.
• Quelles sont les options végétariennes disponibles dans ces restaurants ?La plupart des restaurants offrent des options végétariennes, notamment des plats de légumes et de riz.
• Y a-t-il des options de repas halal dans ces restaurants ?Oui, plusieurs restaurants à Singapour proposent des options halal.
• Combien coûte un repas moyen dans un hawker center ?Un repas peut coûter entre 3 et 10 SGD, ce qui est très abordable.